Ropogós, morzsás tetejű pite mandulával, gyömbérrel sütve
Nehézségi fok: 2/5
Elkészítési idő: 35 perc + a sütési idő 50 perc
Hozzávalók (28 cm-es torta formához)
1 egész tojás
100 g kristálycukor
125 g vaj (szobahőmérséklet)
½ csomag sütőpor
250 g liszt
500 g szilva
1 tk őrölt fahéj
1 kk őrölt gyömbér
2 ek barnacukor
25 g szeletelt mandula
Elkészítés
A darabolt szilvát összekeverjük a fahéjjal, gyömbérrel, cukorral.
Félre tesszük.
A mandulát serpenyőben, zsiradék nélkül megpirítjuk.
A tojást a cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a vajat és tovább habosítjuk.
Ezután belekeverjük a sütőport, lisztet.
Kézzel összedolgozzuk.
Folpack fóliába csomagoljuk.
Hűtőben pihentetjük.
A kész tésztát két részre osztjuk.
Az egyik felével kibéleljük a tortaformát.
Villával megszúrkodjuk.
A beízesített szilvából a levet kinyomkodjuk és a tésztával bélelt formába öntjük.
Megszórjuk a pirított mandulával.
Tetejére reszeljük a tészta másik felét.
180 C-os sütőben, 50 percig sütjük.
Előkészítés
Kimérjük a hozzávalókat.
A szilvát kimagozzuk, cikkekre vágjuk.