Megmutatom, hogyan lesz ropogós a rántott csirkénk!
Nehézségi fok: 1/5
Elkészítési idő: 50 perc
Hozzávalók (4 személyre)
600 g csirkemell
100 g liszt
50 g keményítő
2 db tojás
150 g zsemlemorzsa
800 g burgonya
150 g vaj
Kb. 2 dl tej ( burgonya függő )
só
olaj a sütéshez
Elkészítés
A püréhez a burgonyát vízben megfőzzük.
Sózzuk.
Amikor megpuhult, leöntjük róla a vizet. Krumplinyomóval összetörjük, amennyire lehet.
Hozzáadjuk a vajat, majd ráöntjük a forró tejet.
Habverővel simára keverjük.
A csirkemell szeleteket sózzuk, majd bepanírozzuk.
Először a keményítős lisztbe forgatjuk, majd a tojásba, végül a zsemlemorzsába.
Forró olajban megsütjük.
Sütés után papírtörlőre téve leitatjuk a felesleges olajat.
Citrommal tálaljuk.
Előkészítés
A burgonyát megtísztitjuk, daraboljuk.
A csirkemelleket felszeleteljük.
A lisztet és a keményítőt összekeverjük.
A tojásokat felverjük.
A tejet felmelegítjük.