Megmutatom milyen egyszerű elkészíteni a kukoricalevest!
Nehézségi fok: 2/5
Elkészítési idő: 60 perc
Hozzávalók
6 db kukorica
250 g garnéla farok, tisztított
1 fej vöröshagyma
2 db paradicsom
1 kisebb fej lilahagyma
1 db lime
só, frissen őrölt bors, chiliszósz
5-6 friss bazsalikomlevél
étolaj
Elkészítés
A kukoricákat vízben főzzük puhára.
Ha elkészült, vágjuk le a szemeket a kukoricacsőről.
Olajon pároljuk meg az aprított vöröshagymát.
Tegyük hozzá a kukoricaszemeket.
Sózzuk, borsozzuk.
Öntsük fel a kukorica főzőlevével.
Pár percig forraljuk, majd turmixoljuk krémesre.
Szűrjük át.
Közben forró serpenyőben, kevés olajon pirítsuk le a garnélát.
Max. 1 perc.
Tegyük egy keverőtálba.
Rakjuk hozzá az aprított lilahagymát, paradicsom kockákat, sót, chili szószt, vágott bazsalikomot.
Locsoljuk meg lime lével.
Tálalás: tegyük a garnéla salátát tányérba. Öntsük rá a levest. Locsoljuk meg pár csepp olívaolajjal. Bazsalikomlevéllel díszíthetjük.
Előkészítés
A kukoricákat, hagymákat tisztítsuk meg.
A hagymát aprítsuk fel.
A paradicsomokat vágjuk apró kockákra.