Gyorsan elkészíthető, grillezett saláta!
Nehézségi fok: 2/5
Elkészítési idő: 45 perc
Hozzávalók
400 g grillezni való sajt
500 g csiperkegomba (apróbb szemű)
2 db cukkini (kisebb méretű)
5-6 gerezd fokhagyma
1 db citrom
3-4 szál friss kakukkfű
1 csokor petrezselyemzöld
só, frissen őrölt bors
étolaj a pirításhoz
2 ek olívaolaj a tálaláshoz
Elkészítés
A cukkini karikák mindkét oldalát alaposan megsütjük kevés olajon, forró serpenyőben.
Mikor elkészült, tányérra tesszük.
Ugyanebben a serpenyőben megpirítjuk a gombát, fokhagymát.
Ha szükséges, öntsünk hozzá olajat, hogy tudjon pirulni a gomba.
Rátesszük a kakukkfüvet.
Borsozzuk.
Mikor kellőképpen lepirult a gomba, sózzuk.
Végül belekeverjük a megsütött cukkinit is.
Közben a sajtot is megsütjük.
Egy másik serpenyőt felmelegítünk.
2-3 evőkanál olajat öntünk bele.
Ezen sütjük pirosra a sajt mindkét oldalát.
Kivesszük a serpenyőből és nagyobb kockákra vágjuk.
Tálalás: egy laposabb tálba vagy egy nagyobb tányérba rakjuk a pirított cukkinis gombát. Rátesszük a sült sajt kockákat. Az egészet megszórjuk petrezselyemlevelekkel és meglocsoljuk olívaolajjal és a citrom levével.
Előkészítés
A zöldségeket mossuk meg.
A fokhagymát pucoljuk meg, majd vágjuk apróra.
A cukkinit karikákra, a gombát félbe vágjuk.
A sajtot vágjuk vastagabb szeletekre.