Curry, lime, gyömbér. Ha szereted ezeket az ízeket, imádni fogod ezt a salátát!:)
Nehézségi fok: 2/5
Elkészítési idő: 30 perc
Hozzávalók
4 db csirkemellfilé
só, bors
1 ek mustár
étolaj a sütéshez
6-8 db őszibarack (nagyságtól függően)
saláta öntethez:
1 kk curry por
1 kk gyömbér por
150 ml olívaolaj + egy kevés a barack sütéséhez
50 ml fehér balzsamecet
2 ek méz
fél db lime leve
só, bors
1 doboz saláta mix
1 csokor friss fűszernövény: bazsalikom. citromfű, menta
Elkészítés
A félbe vágott barackokat, vágási felülettel lefelé, forró serpenyőben, kevés olajon megpirítjuk.
Amikor meg van a kívánt pirulási szín, kivesszük a serpenyőből.
Ugyanezt a serpenyőt használjuk a csirkemell sütéséhez is.
Öntünk még bele olajat és megpirítjuk a csirke egyik felét, majd megfordítjuk és alufóliával letakarva sütjük tovább.
A sütési hőmérsékletet alacsonyabbra állítva készre sütjük.
Pár percig pihentetjük, majd felszeleteljük.
Közben összeállítjuk a saláta öntetet.
Egy kisebb, zárható tetejű üvegbe tesszük a hozzávalókat.
Alaposan összerázzuk.
A megsütött barackokat cikkekre vágjuk.
Saláta öntettel ízesítjük.
Tálaláskor keverjük a barackhoz a saláta és fűszernövény leveleket.
Egy kevés saláta öntetet locsolunk még rá.
Előkészítés
A csirkemellet sózzuk, borsozzuk.
Bekenjük a mustárral.
A barackokat megmossuk, félbe vágjuk.
A magot eltávolítjuk.
Kimérjük a fűszereket, olajat, ecetet.