Brassói

12. rész (2).png
12. rész (3).png

 

Ne maradj le róla Te sem! Készítsd el a magyarok egyik kedvenc ételét!

Nehézségi fok: 2/5
Elkészítési idő: 60 perc

Hozzávalók (4 személyre)

  • 600 g sertés szűz

  • 150 g husos szalonna 

  • 800 g burgonya

  • 2 db lilahagyma

  • 5 gerezd fokhagyma

  • 2 db paradicsom

  • 1 csomag petrezselyemzöld

  • só, bors, olaj

Elkészítés

  1. A tárcsát jól felmelegítjük.

  2. Szalonnával kezdünk.

  3. A zsírját kipirítjuk.

  4. Adjunk hozzá kevés olajat, majd  a burgonyát ezen az olajon megpirítjuk, azután a hús következik.

  5. Miután szép sült kérget kaptunk, hozzáadjuk a hagymákat.

  6. Sózzuk, borsozzuk. 

  7. Majd mehet hozzá a felvágott paradicsom, végül a petrezselyemzöld.

  8. Öntsünk alá vizet, hogy legyen elég szaftja.

    JÓ ÉTVÁGYAT!

Előkészítés

  1. A burgonyát alaposan megmossuk.

  2. Héjában puhára főzzük.

  3. Kihűtjük, kockákra vágjuk.

  4. A húst lehártyázzuk, daraboljuk.

  5. A szalonnát szintén felvágjuk, rövidebb csíkokra.

  6. A hagymákat megpucoljuk.

  7. A fokhagymát felaprítjuk.

  8. A lilahagymát és a paradicsomot apróbb kockákra vágjuk. 

  9. A petrezselymet felaprítjuk.

Séf Tipp

Minden alapanyagot készítsünk a tárcsa mellé, hogy folyamatosan tudjuk felügyelni a főzési folyamatot.

Ne hőkezeljük sokáig a húst, mert kemény, száraz lesz a végeredmény!