Hideg leves, amit akár desszertként is ehetsz!
Nehézségi fok: 1/5
Elkészítési idő: 35 perc + hűtés
Hozzávalók (4 személyre)
1 kg őszibarack
2 db csillagánizs
2 rúd fahéj
4 szem szegfűszeg
4 szelet friss gyömbér
3 ek görög joghurt
2 ek lime lé
só, barna cukor
2 szál friss bazsalikom ( opcionális )
Elkészítés
1 liter vízbe tesszük a fűszereket és kb.
10 percig forraljuk.
Ezután szűrő segítségével eltávolítjuk ezeket.
Ebbe a fűszeres vízbe tesszük a darabolt barackot.
Sózzuk.
Barna cukorral édesítjük.
Puhára főzzük.
Ha szükséges, önthetünk még rá vizet.
Amikor a barack megpuhult, simára turmixoljuk a joghurttal együtt.
Hozzáadjuk a lime levet is.
Alaposan kihűtjük.
Apró kockákra vágott barackkal és friss bazsalikommal tálaljuk.
Előkészítés
A barackokból félre teszünk 200 g-ot a tálaláshoz, amit apró kockákra vágunk.
A többit félbevágjuk, a magot eltávolítjuk.
A húsát darabokra vágjuk.